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Le flo des saveurs
avocat
26 février 2014

Moelleux chocolat avocat pistache

Moelleux chocolat avocat pistache
Voilà longtemps que je voulais goûter cette association de goût. Pas évident de reconnaître l'avocat à l'aveugle mais cela donne une texture fondande et onctueuse, je ne pouvais les baptiser autrement. Ingrédients pour une douzaine de bouchées (12 empreintes...
Posté par flo26 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  chocolat,  pistaches,  avocat,  goûter

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14 octobre 2009

Granité d'avocat et petite brochette de la mer en écume de pamplemousse

Granité d'avocat et petite brochette de la mer en écume de pamplemousse
Continuons notre menu gai et festif préparé avec Malé. Après nous être mis en appétit avec le velouté de patates douces et chantilly de pistaches, les makis de magret et figue et notre duo d'amuse-bouches, nous vous proposons de vous faire partager ce...
Posté par flo26 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  crevette,  entrée,  pamplemousse,  avocat

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14 juin 2009

Avocat à la coque

Avocat à la coque
Pour surprendre tout le monde, pourquoi ne pas présenter l'avocat tel un œuf à la coque ? Le côté un peu gras de l'avocat est atténué par le concombre et la crevette. L'assaisonnement est également important. J'ai donc misé sur une touche d'exotisme par...
Posté par flo26 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevette,  entrée,  avocat,  concombre

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21 avril 2009

Apéricubes

Apéricubes
Un p'tit cube, un gros cube, c'est l'heure de l'apéricube !!! Bon d'accord mais on revisite ces petits cubes au grand succès. Tous ont une base de tomate et certains sont garnis d'avocat/crabe, d'autres au chèvre et herbes. La déclinaison peut évoluer...
Posté par flo26 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  tomate,  avocat,  fromage,  mise en bouche

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30 décembre 2008

Mousse avocat-coco sur crabe

Mousse avocat-coco sur crabe
Voici une fois de plus, une verrine qui enchantera votre apéritif par sa fraîcheur et son onctuosité le tout saupoudré d'une neige artificielle, enfin presque ! Elle peut se préparer à l'avance et patientera au frais jusqu'au moment de servir. La chair...
Posté par flo26 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  avocat,  crabe,  noix de coco,  fêtes

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