aperitif - Le flo des saveurs

29 décembre 2023

Crème brûlée à l'ail noir

Je vous propose une petite crème brûlée salée que vous pouvez servir en mise en bouche ou en entrée. Elle est délicatement parfumée à l'ail noir. Connaissez-vous l'ail noir et ses arômes torréfiés si particuliers? C'est au Japon qu'est né l'ail noir....

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Tags: apéritif, entrée, mise en bouche

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10 avril 2023

Pesto d'asperges vertes

Bonjour, Tentez l'aventure de cuisiner l'asperge différemment. La saison est courte, profitez vite de leur croquant et de leur fraîcheur avec cette recette simple et printanière. 1 petite botte d’asperges vertes (j’ai choisi des fines, environ 300 g)...

Posté par flo26 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, asperge, pesto, légumes, sauce

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8 janvier 2023

Tartare de litchis et de Saint-Jacques ou cabillaud

Bonjour Je vous souhaite une année 2023 lumineuse, tout mes vœux de santé, de joie, de paix, de belles rencontres et d'amour. Commencez votre repas sur une note de fraîcheur, de légèreté et d'exotisme avec ce tartare élégant et raffiné, il associe le...

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Tags: citron, apéritif, poisson, litchi

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18 février 2017

Rillettes de jambon

C'est l'heure de l'apéro ! En quelques minutes cette recette sera préparée. Ces rillettes de jambon accompagneront votre apéro dînatoire de façon décontractée où chacun pourra faire trempette avec des bâtonnets de légumes croquants ou les tartiner à volonté...

Posté par flo26 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, jambon, légumes

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24 juin 2015

Aubergines confites au gingembre

Je vous propose une façon différente de cuisiner les aubergines. Elles sont confites dans du miel et du gingembre. Elles accompagneront à merveille un poisson ou une viande grillée mais aussi elles pourront être toastées sur du pain grillé et servie à...

Posté par flo26 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, gingembre, accompagnement, légumes, aubergines

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8 février 2015

Verrines fraîcheurs à la crevette

Même si le thermomètre n'indique pas toujours des températures positives, vous apprécierez cette verrine à l'heure de l'apéro ou en entrée. Merci à Karine pour cette recette simple et savoureuse. Ingrédients pour 10 verrines: 200 à 250 g de crevettes...

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Tags: apéritif, crevette, entrée, fromage

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18 février 2014

Makis campagnards

C'est une recette tirée du livre "Cuisiner la noix de Grenoble tout simplement" de P. Barret que je vous propose. Vous trouverez de belles recettes tout au long du livre avec de belles photos. Cette recette innovante régalera les amateurs de noix à l'heure...

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Tags: noix, apéritif, pommes de terre, purée, mise en bouche, poireaux

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23 janvier 2014

Amandes grillées "maison"

Ce n'est pas l'heure des marrons chauds mais de l'apéritif! Préparez vous même vos amandes grillées avec 3 fois rien et rapidement... A décliner selon vos envies! Merci Viviane pour cette idée ;-) Ingrédients : amandes entières 1 blanc d'oeuf fleur de...

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Tags: apéritif, amandes, herbes, cumin

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6 novembre 2013

Lunettes apéritives ou monocles

J'ai détourné un des desserts de notre enfance pour les grignoter en version salée à l'apéritif. Les lunettes à la confiture sont une spécialité de ma région la Drôme. Ces petits sablés sont fabriqués à Romans. A l'origine, ce sont 2 biscuits garni de...

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Tags: apéritif, pâte, poivron

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19 septembre 2013

Bouchées 4 parfums

Tièdes ou froides ces petites bouchées se laisseront facilement picorer à l'apéritif. J'ai choisi de les parfumer avec des noix, du chèvre, du magret et des cranberries. Vous pouvez les décliner selon vos envies et les ingrédients que vous avez. Les canneberges...

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Tags: noix, apéritif, chèvre, magret, mise en bouche

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