chocolat - Le flo des saveurs

31 janvier 2013

Profiteroles à la Bordelaise

Séquence "nostalgie" ! C'est une version moins classique et légèrement revisitée que vous allez découvrir en souvenir de mes années passées à Bordeaux... Ingrédients (pour une douzaine de grands): Pour les cannelés (recette de Sylvie) :500 ml de lait,...

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Tags: dessert, glace, vanille, chocolat

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16 mars 2012

Le Cake de Sylvie

Voici une recette de cake que Sylvie faisait pour égayer nos dimanches de garde en réa à Bordeaux. Malgré quelques années et un déménagement, cette recette était toujours dans un coin de ma tête et j'ai pu la faire goûter à quelques collègues du bloc...

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Tags: noix, dessert, chocolat, gâteau

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1 décembre 2011

Cookies Ardèchois

Notre région nous offre de beaux et bons produits. Originaire d'Ardèche, je ne peux que vanter et apprécier la châtaignes. Dernièrement, j'ai reçu un livre sur ce fruit et j'ai tenté à mon tour de le cuisiner différemment. Merci Agnès pour ce cadeau et...

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Tags: noix, chataigne, chocolat, biscuit, café gourmand

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27 septembre 2011

Financier caramel/chocolat

Et oui encore du caramel mais comme j'adore ça, je teste plein de versions pour assouvir mon "addiction" ! Et ce n'est pas fini... Ingrédients pour 25 petits financiers environ : 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre 50 g de beurre salé 50 g de farine 40 g...

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Tags: caramel, chocolat, financier, café gourmand

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22 mai 2011

Tablette de vacherin

Avec le beau temps et la chaleur nous avons apprécié ce dessert gourmand. Après avoir cassé la tablette en chocolat, vous découvrirez un vacherin parfumé à la noix de coco et banane. Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour la réalisation de ce...

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Tags: dessert, glace, chocolat, banane, coco

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12 février 2011

Canelloni de fraise aux 2 chocolats et sphère crousti-poire

Toujours dans le cadre de notre 4 mains en cuisine avec malé de balade en cuisine et après notre sorbet mandarine à l'huile d'olive d'Arbéquina, poursuivons notre balade gourmande avec ce dessert fruité et chocolaté. Nous avons été très largement inspiré...

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Tags: dessert, poire, chocolat, fraises, fruits

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15 décembre 2010

Fingers viennois

Des petits gâteaux à croquer et à laisser fondre dans la bouche sans remord hésitation. J'en ai fait 2 variétés, une chocolat/pistache, l'autre chocolat/piment d'Espelette. Ils accompagneront facilement votre café, thé ou un dessert tel qu'un sorbet,...

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Tags: café, chocolat, pistaches, gâteau, biscuit, piment d'espelette

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9 décembre 2010

Chinois "ardéchois"

Je vous invite à regarder par la fenêtre, un bon chocolat chaud et une petite brioche vont vous réchauffer pour le goûter ou le petit déjeuner. Allez entrez et venez voir de plus près... Ingrédients : 10 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

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Tags: chataigne, brioche, chocolat, marron, goûter

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24 novembre 2010

Financiers aux perles craquantes

C'est tout simple et rapide à préparer. Ils se grignoteront très facilement avec une salade de fruits, compote, glace ou à l'heure du thé ou café. Alors toutes les occasions sont bonnes pour dévorer ces p'tits fingers. J'ai utilisé des perles craquantes...

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Tags: chocolat, pause café, amandes, mignardise, financier

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1 novembre 2010

Tartelettes au Daim et chantilly au caramel

J'aime tous les desserts à base de caramel et quand j'ai vu la recette de chantilly au caramel au beurre salé chez Nicole "l'oasis des lônes" ; j'ai été complètement envoûtée. Cette chantilly est délicieuse et facile à réaliser avec le siphon. Pour encore...

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Tags: dessert, caramel, chantilly, espuma, chocolat, siphon

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