Le flo des saveurs

27 mai 2011

Financiers cerises au beurre de verveine

S'il y a une chose pour laquelle je ne suis pas douée c'est bien le jardinage, j'ai plutôt la "main noire"! Par contre la verveine de mon jardin s'y plait bien. J'ai donc pris trop timidement quelques feuilles pour parfumer ces financiers. Je recommencerai...

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Tags: biscuit, cerise, verveine

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22 mai 2011

Tablette de vacherin

Avec le beau temps et la chaleur nous avons apprécié ce dessert gourmand. Après avoir cassé la tablette en chocolat, vous découvrirez un vacherin parfumé à la noix de coco et banane. Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour la réalisation de ce...

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Tags: dessert, glace, chocolat, banane, coco

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8 mai 2011

Soupe froide aux 2 fèves

Je vous propose aujourd'hui une petite verrine bien fraîche et légère pour débuter votre repas ou à déguster à l'apéritif. J'ai voulu essayer d'associer la fève et la fève de Tonka. La fève tonka est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Elle...

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Tags: apéritif, entrée, légumes, mise en bouche

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5 mai 2011

Festival

Le 21 mai prochain aura lieu à Etoile sur Rhône (Drôme), le festival "les arts s'emmêlent". Il est proposé par l'association les Arts mêlés, dont Claire est la présidente. J'ai la chance d'animer avec Nicole de l'Oasis des Lônes les ateliers cuisine....

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15 avril 2011

Le "Royal fraise""

J'aurai pu laisser le clavier à ma fille Juliette car c'est elle qui a réalisé ce gâteau pour ses copines à l'occasion de son 13ème anniversaire. Elle nous a régalé autant les pupilles que les papilles. Alors bravo Juliette, je ne peux que t'encourager...

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Tags: dessert, fruits rouges, fraises, entremet

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8 avril 2011

escalope de foie poêlée, MOUSSELINE DE BETTERAVE A L’ORANGE, melba de pain d’épices

Cette recette est la dernière réalisée avec malé de balade en cuisine. Vous l’aurez compris à la lecture des dernières recettes publiées, nous avons pris un plaisir infini à cuisiner ensemble, à rechercher nos recettes, à les agrémenter et enfin à les...

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Tags: apéritif, foie gras, pain d'épices, betterave, mise en bouche

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31 mars 2011

SUCETTES SURPRISES...pour l'apéritif

Voici une recette toute simple…proposée lors de notre 4 mains avec malé de balade en cuisine. En dehors de l’aspect esthétique, le mélange salé-sucré est agréable et surprenant… Pour une douzaine de sucettes : 12 bâtons, 8 tranches de bon pain d’épice,...

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Tags: apéritif, pain d'épices, sucettes, magret, mise en bouche, coing

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25 mars 2011

Flan de chèvre frais au caramel de moutarde à l'ancienne

Quand Malé du blog balade en cuisine a proposé cette recette comme mise en bouche de notre repas à 4 mains, j'avais plusieurs bonnes raisons pour tester... la première du caramel en version salée (chouette !), la deuxième du fromage de chèvre et la troisième...

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Tags: caramel, chèvre, entrée, mise en bouche

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21 mars 2011

Cookies chocolat blanc, pistaches et fruits rouges

Je vous propose de petits cookies pour fêter le retour du printemps. L'association des ces 3 ingrédients : chocolat blanc, pistaches et fruits rouges ne pouvait que confirmer que ces p'tits gâteaux se laissent très facilement croquer... Ingrédients pour...

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Tags: café, pistaches, fruits rouges, biscuit, goûter

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19 février 2011

Saint jacques à l'huile de mandarine et tatin d'endives

Toujours lors de notre “ balade” à quatre mains avec Florence du Flo des saveurs , nous avons testé ce plat, proposé par Isabelle C, qui se reconnaitra et que je remercie vivement. Cette recette est une subtile déclinaison de la mandarine et du caramel...

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Tags: caramel, endives, poisson, plat, St Jacques, clémentine, mandarine

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